鳥むね肉で自家製ハム

料理

コスモス(ドラッグストア)に行ったら鳥むね肉があったので久々に
ハムを作ろうと思い作ってみました。
いつも適当なので仕上がりはマチマチですが、食べれます(笑)
安定した味にする為に今回の作り方を記録しておきます。

むね肉を開いて常温で放置。中に入れるシソも用意
シソを乗せてグルグル巻きにする
ラップでグルグル巻き 直径3センチ位
鍋に水を張りその中にむね肉を投入。塩を大さじ1杯位入れて水から茹でる
沸騰してから15分で火を止め常温になるまで放置。
落し蓋が無いのでラスカルに頑張ってもらいました(><)
こんな感じで完成。隣のトマトは自家製の為見た目が・・・

今回は下味の塩コショウが足りなかった為か薄味。次回はシソと梅を入れて
再挑戦予定‼

料理
sbtをフォローする
趣味の部屋 バイク 車 パソコン キャンプ 気の向くままに・・・
タイトルとURLをコピーしました